切干大根を洋風にアレンジしたサラダです。
酸味が効いてサッパリ美味しい！
お弁当にもお勧めです。

～～レシピ（3人分）～～

切干大根　30ｇ
竹輪　小2本
ドレッシング：酢大さじ1、オリーブ油大さじ2、しょう油小さじ1、こしょう少々

●切干大根はキッチンばさみで食べやすい長さに切り、さっと洗ってザルに上げる。
竹輪は薄い輪切りにする。
●ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、切干大根と竹輪を加えて和える。

出典【パルシステム　3日分の時短ごはんセットより】