淡泊な鶏胸肉をにんにく風味にして、スマートに変身。パン粉に「にんにく」と「パセリ」を混ぜるだけ！
何もつけずに、美味しく頂けますよ♪
スリムチキンとは鶏肉を厚さ1センチほどの削ぎ切りにした状態。
火が通りやすいので失敗が少なく、枚数も5～6枚できるので格安です。

よく似たお勧めレシピ→「鶏むね肉のフライ」

～～レシピ（2人分）～～

鶏むね肉　1枚（約250ｇ）
　　塩・こしょう各少々
衣：小麦粉大さじ1、溶き玉子1～1/2個分、パン粉1.5カップ、パセリ（みじん切り）大さじ2、にんにく（みじん切り）1個分
サラダ油（またはオリーブ油）　適宜
レタスなど　適宜

●パン粉にパセリとにんにくのみじん切りを混ぜておく。
●胸肉は皮を取り、大きく削ぎ切りにする（5～6枚できます）。
塩、こしょうをして、小麦粉を茶こしなどで薄くふりかけ、溶き玉子をくぐらせ、パン粉をつける。
●フライパンにサラダ油を深さ1センチほど入れ、弱めの火加減で鶏肉を並べてゆっくりと焼く（にんにくに火を通します）。
焼き色が付いたら、裏返してゆっくりと焼く。
●食べやすく切って皿に盛り、レタスなどの野菜を添える。

出典【NHKのきょうの料理　田口成子（せいこ）さん】