口の中でもごもごしないポテトサラダです。
「サッパリしてるね♪」家族に大人気でした！
多目ですが、ぺろりと平らげました。お勧めで～す。
（ウインナーの代わりにロースハムを使いました）

～～レシピ（2人分）～～

じゃが芋　2個（300ｇ）
水大さじ2、塩・こしょう各少々
玉ねぎ　1/8個（30ｇ）
塩・砂糖・酢各少々
ウインナー　2本（40ｇ）　（ロースハムなら3枚40ｇ）
ドレッシング：粒マスタード小さじ1、マヨネーズ大さじ2、酢小さじ1、サラダ油小さじ2

●じゃが芋は皮をむいて厚さ1センチのいちょう切りにする（新じゃがなら皮むき不要）。
水にさらしてザルに上げる。
平たい耐熱容器に並べて水を加え、電子レンジ500Wでラップをして6～7分加熱する。
硬い場合は竹串がすんなり通るまで1分ずつ余分に加熱し、粗熱が取れるまで置く。
（蒸し器を使って蒸す場合は16～18分）
水分を切り、塩、こしょうをまぶして冷ます。
●玉ねぎは横に半分に切り、更に縦にできるだけ薄く切る。
塩、砂糖、酢をまぶし、5分置いて辛みを取り、水洗いして、水気を切る。
●ウインナーソーセージは熱湯でゆでて冷まし、厚さ5ミリの斜め薄切りにする。
（ロースハムなら同じように茹で、1枚を2～3センチ角にする）

↑和える前の材料（2人分）
●ボウルにドレッシングの材料を混ぜ、じゃが芋、玉ねぎ、ソーセージを和える。

出典【朝日新聞　料理メモ】少し変えています