たまにはこんな夕飯もいいのでは!?
薄く焼けたパンケーキは胃に軽い感じ。

↑スーパーで見つけた昭和産業の「Sunny’s Pancake!」パンケーキミックス150ｇ×2袋
焼き方は袋の裏に詳しく記載されています。
ホイップクリームが余った場合は、冷蔵庫で保存し、1～2日のうちに食べます。

～～レシピ（2人分4枚）～～

パンケーキミックス　150ｇ
玉子　1個
牛乳　180㏄
フルーツ：バナナ、メロン、パイナップルなど適宜
ホイップクリーム：生クリーム200㏄、砂糖大さじ2、お好みで洋酒（キルシュワッサーなど）小さじ2
サラダ油　少々

●ホイップクリームを作る：ボウルに生クリーム、砂糖、洋酒を入れる。
氷水で冷やしながら、ハンドミキサー（または泡だて器）で柔らか目にホイップし、冷蔵庫に入れておく。
●ボウルに玉子と牛乳を入れて混ぜ、パンケーキミックスを加えて、ダマが無くなるまで混ぜる。
●フライパンを熱し、一度濡れ布巾の上にのせ、少し冷ます。
※鉄製のフライパンの場合はサラダ油を少し引いて下さい。
生地の1/4を高めの位置から流し入れる。
弱火で2～3分焼き、表面にプツプツと泡が出てきたら裏返して、2分焼く。全体に火が通れば出来上がり。
☆火加減によって焼き時間は変わります。例えば、始めは1.5分、裏返して1分。