脂たっぷりで大根がウマウマ～
大根はレンジで下茹でするので短時間でできます。
ちょっと甘いですが、美味しかった！
豚バラ肉は減らし（150ｇ→100ｇ）、大根を増やして（300ｇ→400ｇ）、きっちん好みに変えました。

～～レシピ（2人分）～～

豚バラ肉　100ｇ
大根 400g
サラダ油　大さじ1
調味料：しょう油大さじ1.5、みりん大さじ3、酒小さじ2
あれば、ゆでた大根の葉や、青ねぎの刻んだもの　適宜

●豚バラ肉は3～4センチに切る。
●大根は皮をむき、厚さ1センチの半月切りにする。
電子レンジ500ｗで6分加熱してザルに上げる。
竹串がすっと徹ぐらいの柔らかさが目安。
（加熱のむらがあっても大丈夫です、少々硬いところがあった方が美味しい）
●フライパンにサラダ油を熱し、大根と豚肉を入れて焼き色が付くまで焼く。
調味料を加えて煮る。
煮汁が少し残るくらいまで煮詰める。
●あればゆでた大根の葉や青ねぎの小口切りを散らす。

出典【朝日新聞　おかずラボ　井上美香さん】