夏の豚汁です。家族は大満足！
お勧めで～す♪

～～レシピ（4人分）～～

豚薄切り肉（小間切れ肉など）　80ｇ
（こしょう少々）
南瓜　200ｇ
茄子　2個
だし汁　4カップ
味噌　大さじ2.5～3

●豚肉は幅2センチに切り、こしょうをふる。
南瓜は種を除き、皮をところどころむいて2センチ角に切る。
茄子はヘタを取り、皮をむいて、長さ4センチ、幅1センチの拍子木に切る。
●だし汁を煮立て、豚肉をほぐし入れる。
南瓜と茄子を加えて弱火にし、蓋をして南瓜が柔らかくなるまで10分ほど煮る。
味噌を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

出典【朝日新聞　料理メモ】