酸味が効いてさっぱりしたマリネです。
人参を丸ごとレンジにかけてドレッシングで和えるだけ。
（画像は皮をむいてます）

～～レシピ（2人分）～～

人参（小）　１本（約100ｇ）
ドレッシング：酢大さじ1/2、塩ひとつまみ、砂糖・こしょう各少々、油大さじ1

●人参は皮ごとよく洗って丸ごとラップで包み、電子レンジ（500W）で2.5分ほど加熱する。
粗熱が取れるまで、そのまましばらく置いておく。
一口大の乱切りにする。
●ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、人参を加えて和える。
そのままおいて味をなじませる。

出典【パルシステム　3日分の時短ごはんより】