ベジたまごの味噌汁(べじたまごのみそしる)

ミックスベジタブルを味噌汁の具に!
玉子を回し入れてから味噌を溶きます。

~~レシピ(2人分)~~

冷凍ミックスベジタブル 100g(約1カップ)
玉子 1個
だし汁 1.5カップ
味噌 大さじ1.5

●鍋にだし汁を煮立て、凍ったままの「ミックスベジタブル」をくわえる。
再び煮立ったら、玉子を割りほぐして回し入れ、蓋をして1分ほど煮る。
(強火で加熱することで、玉子がふんわりとした食感になる)
●玉子がふんわりしたら、火を弱めて味噌を溶き入れる。

出典【パルシステム 3日分の時短ごはんより】