胡瓜を洋風にいただきます。
「もろみ」に飽きたら、「塩とオリーブ油」も爽やかな味。

～～レシピ（2人分）～～

胡瓜　1本
（塩適宜）
塩　ひとつまみ
オリーブ油　大さじ1

●胡瓜は塩をまぶして板ずりし、水でさっと洗う。
すりこ木などで叩いて、一口大に割る。
●ボウルに胡瓜を入れ、塩とオリーブ油をまぶして器に盛る。