軟らかくて円やかな味のチキンです！
お弁当にもお勧めです。

～～レシピ（3人分）～～

鶏モモ肉　430ｇ枚
（塩・こしょう　多めに）
豆乳グルト　3/4カップ
奄美カレー甘口　 大さじ2（中辛のカレー粉にしました）
（熱湯大さじ2）
グリーンリーフ、レタスなど　適量
ミニトマト　適量（省略）
はちみつ　小さじ2
下ろしにんにく　1/2片分
下ろししょうが　1/2片分

●「豆乳グルト」はコーヒーフィルターやペーパータオルなどで水きりをする。
カレー粉は熱湯で溶く。
●解凍した鶏モモ肉は水けをふき取り、ひと口大に切り、塩・こしょうを多めにふる。
●ポリ袋に、蜂蜜、下ろしにんにく、下ろししょうがと水切りした豆乳グルトと熱湯で溶いたカレー粉を合わせて、袋をもんでよく混ぜ合わせる。
鶏肉を加えてさらにもみ込み、冷蔵室で40分以上おく。
●オーブントースターの天板にアルミ箔を敷き、（3）を並べて15～20分（1000Wの場合）焼く。器に盛り、グリーンリーフとミニトマトを添える。
（オーブントースターを使わずに、フライパンで蒸し焼きにしました。クッキングシートを敷き、皮目を下にして蓋をして4～5分、裏返して2～3分火が通るまで焼く）
●皿に野菜とチキンを盛る。

出典【パルシステム　だいどこログより】