トッッピングのクリームチーズがお洒落!!!
家族は大満足です。
クリームチーズは食卓に運び、それぞれがトッピングしました。

献立：「豆腐の食べるドレッシング（たたき胡瓜）」

～～レシピ（3人分）～～

鶏もも唐揚げ用（冷凍）　320ｇ
（塩・こしょう各少々）
大根　250ｇ
北海道ミックスベジタブル（冷凍）　150ｇ
あらくつぶしたトマト（水煮トマト）　390ｇ
クリームチーズ　大さじ2
ケッチャップ　大さじ2
コンソメ顆粒　小さじ2
オリーブ油　大さじ1
水　3/4カップ

●大根は厚さ1センチのいちょう切りにし、耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで3～4分加熱する。
解凍した鶏肉は水気をふき、塩こしょうをふる。
●フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、中火で焼く。
焼き色た付いたら、大根の水気を切って加える。
凍ったままのミックスベジタブルを加え、2分ほど炒める。
あらくつぶしたトマト、ケチャップ、水、コンソメを加えて全体をひと混ぜする。
蓋をして中火で10分ほど煮る。
●皿に盛り、クリームチーズを添える。

出典【パルシステム　だいどこログ　3日分の時短ごはんより】