これは簡単。夏には爽やかなメニューです。

～～レシピ（3人分）～～

キャベツ　200g
（塩小さじ1/2）
甘酢：酢大さじ2、砂糖小さじ2

●キャベツはひと口大にちぎり、ポリ袋に入れて塩を加え、袋の上から手でもむ。
●キャベツがしんなりしたら、水けを軽くしぼって保存容器に入れる。甘酢の材料を混ぜ合わせて砂糖を溶かし、保存容器に加えて混ぜ、そのままなじませる

出典【パルシステム　だいどこログより】