めかじきがチーズとケチャップで豪華に変身！
柔らかく仕上がっていて食べやすいですよ♪

～～レシピ（2人分）～～

冷凍めかじき切身　3切れ（小さいものなら4切れ）
（塩・こしょう・酒各適量、小麦粉適量）
スライスチーズ　2枚
ケチャップ　大さじ1
キャベツ　2枚
パセリ　適宜
オリーブオイル　大さじ1/2

●きゃべつは食べやすい大きさに切り、塩ゆでし、ザルに上げる。
●解凍しためかじきはは水けをふき取り、塩・こしょう、酒で下味を付けて、出てきた水気を拭う。
●フライパンにオリーブオイルを熱し、めかじきを入れて両面を焼く。
上にケチャップを塗り、等分にしたチーズをのせてふたをし、チーズが溶けたら器に盛る。
みじん切りのパセリをちらし、キャベツを添える。

出典【だいどこログ「めかじきのチーズ焼き」】2021/11/08更新