しょう油味ですが洋風。さっぱりして美味しいですよ。
家族にもお友達にも大人気です。
作ってみてね♪

～～レシピ（2人分）～～

スパゲティ　180g　
　湯2リットル、塩大さじ1弱
蓮根　150ｇ
ちりめん雑魚　20ｇ（しらすなら約50ｇ）
にんにく　（みじん切り）1片分
青じその千切り　5枚分
オリーブ油　大さじ2
水　50㏄
調味料：塩・こしょう・しょう油各少々

●蓮根は皮をむき、幅2～3ミリの半月切り（または輪切り）にし、水にさらしてザルに上げる。
　青じそを千切りにし、水でさらしてザルに上げる。
　にんにくはみじん切りにする。
●スパゲティは塩を入れたたっぷりの湯で所定の時間茹でる。
●茹で上がるのを見計らって、フライパンにオリーブ油を熱し中弱火で、ちりめん雑魚、にんにく、蓮根を炒める、
水を加え、蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。
蓮根に火が通ったら、塩、こしょうで調味する。
茹で上がったスパゲティを加えて混ぜ、鍋肌にしょう油をひと回しし、混ぜ合わせる。
●器に盛り、青じそを散らす。

参考【大地を守る会　ツチオーネ141号　大原千絵美さん】