まるで中華料理店で食べているような～～～
海老はプリプリ、甘～いマヨネーズ、贅沢な家庭料理です！

海老は大き目の「海老のむき身」を使い、ヨーグルトの代わりに「豆乳グルト」でも大丈夫。無ければ牛乳か豆乳を大さじ1入れます。
（☆）フライパンにクッキングシートを敷いてから炒めると・・・焦げ目が少なく、フライパンが汚れないので後片付けが簡単。

～～レシピ（2人分）～～

むき海老（大）　8尾（約120ｇ）
酒大さじ1/2、塩少々、片栗粉大さじ1
にんにく(みじん切り） 1/2片分
マヨネーズソース：マヨネーズ大さじ1.5、プレーンヨーグルト大さじ1/2、蜂蜜小さじ1、塩少々
オリーブ油　大さじ1.5
（☆）あればクッキングシート　30センチ（炒める前にクッキングシートを敷きます火は中弱火）

●海老は背ワタを取り、酒と塩を振り掛けておく。暫くして水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
にんにくはみじん切りにする。
マヨネーズソースの材料を混ぜ合わせておく。
●（☆）フライパンにオリーブ油を熱し、海老とにんにくとを入れて炒める。
海老の色が変わったら、マヨネーズソースを加え、10秒で手早く絡める。
●器に盛る。

出典【大地を守る会　ツチオーネ「ぷりっぷりのエビマヨ炒め」】2019/12/20更新

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