温野菜サラダです。温かいところを食べます。
冷めても美味しいです！
「蒸す」ことでビタミンを逃がさないし、野菜の甘さが引き出されるそうです。
味付けは塩こしょうだけ。
お好みでオリーブ油、マヨネーズなどを添えてどうぞ。

蒸し器を出すのが面倒な場合は、フライパンでクッキングシートを使って蒸します。→☆

～～レシピ（2人分）～～

新じゃが　中2個
蕪　大1個
蕪の葉　1個分
お好みで　オリーブ油、マヨネーズなど　適宜

●新じゃがはよく洗って、一口大に切り水に浸してから水気を切る。
蕪は皮をむき、幅1センチの櫛切りにする。葉は2～3センチに切る。
●蒸し器に多目の水を入れて火を付ける→☆フライパンで蒸す方法。
沸騰したら、じゃが芋を入れ、湯気が上がっている状態にして15分蒸す。
竹串を刺してみて、すーっと通ったら、続いて蕪を入れて3分蒸す。
最後に蕪の葉を入れて30秒蒸す。
●器に取り分け、塩、こしょうをふる。
お好みでオリーブ油、マヨネーズなどを添える。

☆フライパでクッキングシートを使って蒸す方法
フライパンに多目にお湯を沸かし、クッキングシートを載せ、その上に野菜たちを入れ、シートの角を中にたたんで蓋をし、蒸し茹でにする。
（途中でお湯が無くなりそうなら、熱湯を足して下さい）