まろやかで上品な南瓜でした。
蜂蜜の効果でしょうか、サラダ油のお蔭でしょうか、大変美味しい！
お勧めです。
蜂蜜が無い場合は→「南瓜の煮物」

～～レシピ（2人分）～～

南瓜　1/4個（300g）
調味料：蜂蜜大さじ1、塩少々
水　3/4カップ
サラダ油　小さじ2

●南瓜は種とわたをスプーンですくい取り、3センチ角くらいの乱切りにし、緑の皮をところどころむく。
●鍋にサラダ油を熱し、南瓜を入れて油が全体になじむように炒める。
水、蜂蜜、塩を加えて中火にかける。
煮立ったら煮崩れないように弱火にし、蓋をして煮る。
竹串がすんなり通るほど軟らかくなるまで12、13分煮る。

出典【朝日新聞　料理メモ　渡辺あきこさん】