きっちん好みの優しい味です。ポークも玉ねぎも美味しい！！
「じゃが芋」が入っているのでお腹も満足ですよ。

（1人分）作る場合は、材料はすべて半分に、水の量だけそのままにします。

～～レシピ（2人分）～～

豚ロース肉（トンカツ用）　2枚（200ｇ）
(塩こしょう各少々、小麦粉適宜)
じゃが芋　1個（120ｇ）
(水大さじ1)
玉ねぎ　1/2個（120ｇ）
（バター10ｇ）
調味料：ケッチャップ大さじ4、水大さじ4、ウスターソース小さじ1
あればパセリ　適宜　
油　小さじ2

●豚肉は赤身と脂身の間にある筋を包丁の刃先で数か所切る。
塩こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。
●じゃが芋は皮をむき厚さ1センチの輪切りにし、水をかけて電子レンジで約2分加熱する。
玉ねぎは薄切りにする。
●フライパンに油を熱し、豚肉を中火で焼く。焼き色がついたら裏返して、弱火で3分ほど焼いて取り出す。
続いてバターを加え、玉ねぎを中火で炒める。
色付いたらケチャップを加えて混ぜる。
水、ウスターソース、豚肉、じゃが芋を入れて、蓋をして弱火で2～3分とろみがつくまで煮る。
●器に盛り、あればパセリを散らす。

出典【朝日新聞　料理メモ　渡辺あきこさん】