豚肉を大根おろしでサッパリ頂きます。
豚肉は甘辛味。大根おろしは生姜とぽん酢味。
かいわれ菜とよく合ってGOOD!

↑簡単にしたお勧め変身レシピです：豚肉は塩こしょう、薄力粉を付けて焼く。大根おろしはぽん酢のみの味で。

～～レシピ（2人分）～～

豚とんかつ用　2枚（200ｇ）
（薄力粉　適量）
甘辛ダレ：しょう油大さじ1.5、みりん・酒各大さじ1、砂糖小さじ1
下ろしダレ：大根おろし1/3カップ、生姜すりおろし1片分、ぽん酢しょう油大さじ1
サラダ油　大さじ1
かいわれ菜　1/2パック

●甘辛ダレは混ぜ合わせておく。
大根おろしはざるに上げて水気をきり、ほかの材料と混ぜる。
かいわれ菜は根元を切り、長さを半分にする。
●豚肉は筋切りして、薄力粉を薄くつける。
●フライパンに油を中火で熱し、豚肉の表面をこんがりと焼く。
蓋をして弱中火で3～4分蒸し焼きにし、中火にして甘辛ダレを回し入れて絡める。
●豚肉を器に盛り、下ろしダレをのせ、かいわれ菜を添える。

出典【ふれ愛交差点　10月号】