孫娘お気に入りレシピです。
ひじき入りの豆腐ハンバーグ（冷凍）を使って野菜たっぷりのトマト煮を作ります。
↓「あらくつぶしたトマト」パック入りを使います

☆和風だしの素が無いので、しょう油を麺つゆに変えました。

～～レシピ（3人分）～～

とうふハンバーグ（ひじき入り）冷凍 3枚
玉ねぎ 1個
人参 1本
塩　ひとつまみ
冷凍かぼちゃ（冷凍） 200g（1/2袋）
「あらくつぶしたトマト」 1パック（390ｇ、固形量234ｇ）
水　1と1/4カップ
しょう油 大さじ2
塩　適量、小さじ1/2
和風だしの素 3g（1/2本）
オリーブオイル 大さじ1

●玉ねぎは半分に切り、繊維を断つように1cm幅に切る。
人参は厚さ5mmの輪切りか半月切りにする。
●フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎと人参を入れ、塩（適量）をふって中火で3分ほど炒める。
（玉ねぎは繊維を断つように切ることで、やわらかな食感に仕上がります）
（野菜に塩をふって炒めるため、水分が出て火の通りが早くなります）
●玉ねぎがしんなりしたら、「あらくつぶしたトマト」、水、塩（小さじ1/2）、和風だしの素しょうゆを加えてひと混ぜする。
煮立ったら凍ったままの「とうふハンバーグ」とかぼちゃを加え、中火で10分ほど煮る。

出典【パルシステム　3日分の時短ごはんより】