家族みんな満足!!!
付け合わせの↓「ほうれん草のマリネサラダ（※1）」が酸っぱくて相性抜群。

献立：↓「まるごと玉子のコンソメスープ（※2）」

～～レシピ（3人分）～～

牛スネ薄切り（冷凍）　140ｇ
玉ねぎ　1個
しめじ（ひらたけ）　100ｇ
水　500㏄
デミグラスソース（フレークタイプ）　80ｇ（大さじ8）
バター　10ｇ
油　小さじ1

●凍ったままの牛スネ肉はパッケージの表示通りに1枚ずつ広げ5～10分置いて半解凍する（解凍し過ぎに注意し半解凍状態で炒め始める）。
●玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断つように横に1センチ幅に切ってバラバラにほぐす。
しめじは根元をキッチンばさみで切ってほぐす。
●フライパンにバターと油を熱し、玉ねぎ、しめじを中火で2分ほど炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、牛肉を加える。
色が変わり始めたら全体を炒め合わせ、水を加えて煮立てる。
アクをすくって火を止め、デミグラスソースを加える。
再び中火にかけ、混ぜながらとろみが付くまで4～5分煮る。
●器にご飯を盛り、ハッシュドビーフをかけ、「ほうれん草のマリネサラダ（※1）」を添える。

（※1）「ほうれん草のマリネサラダ」
～～レシピ（3人分）～～
冷凍ほうれん草　140ｇ
マリネ液：酢大さじ1/2、塩・砂糖小さじ1/4、こしょう少々、オリーブ油大さじ1
●耐熱容器に凍ったままのほうれん草を入れてラップをし、電子レンジ600Wで2分ほど全体が解凍されるまで加熱する。
別の容器にマリネ液の材料を入れて混ぜ、ほうれん草に加えて和える。

（※2）「まるごと玉子のコンソメスープ」
～～レシピ（3人分）～～
玉子　3個
固形コンソメ　1.5個
水　450㏄
黒こしょう　少々
●鍋に水とコンソメを入れて煮立てる。
玉子を一個ずつ小さな器に入れてからそっと加える。
ふつふつとした火加減を保って、2分ほど、好みの硬さになるまで煮る。

出典【パルシステム　3日分の時短ごはんより】