サラッとして食べやすかった！
冷凍の鰯をバターで炒めて、ぽん酢で味付け。

献立：冷やっこ、きゃべつの味噌汁

～～レシピ（3人分）～～

鰯フィレ　200ｇ
長芋　150ｇ
アスパラ　100ｇ
塩　ひとつまみ
ぽん酢　大さじ2
黒こしょう　適量
バター　20ｇ

●長芋はよく洗ってひげ根を取り、皮ごと拍子木切りにする。
アスパラは根元の部分の皮をむき、斜め薄切りにする。
●フライパンにバター10ｇを熱し、長芋とアスパラを入れて炒める。
薄く焼き色が付いたら、塩をふり、いったん取り出す。
●続いて残りのバター10ｇを溶かし、凍ったままの鰯を入れて両面を焼く。
鰯に火が通ったら長芋とアスパラを戻し入れ、ぽん酢を加えて全体をさっと炒め合わせる。
●器に盛り、黒こしょうをふる。

出典【パルシステム　3日分の時短ごはんより】