きゅうりをさっと炒めると、いつもと違う触感！
味付けはぽん酢。簡単です。

牛肉の代わりに豚肉でも大丈夫かも♪
豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉とかよさそうです。

～～レシピ（2人分）～～

牛小間切　140g
（下味：酒小さじ2、砂糖小さじ1/2、塩少々、こしょう少々）
（小麦粉小さじ1）
きゅうり　2本
ねぎ　1/3本
しょうが　1片
ぽん酢　大さじ2
ごま油 大さじ1

●牛肉は下味の材料をもみ込み、小麦粉をまぶす。
きゅうりはたたいてひと口大にする。
ねぎは長さ3～4センチの細切りにする。
しょうがはせん切りにする。
●フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒め、香りが立ったら牛肉を加えて炒める。
牛肉の色が変わったらきゅうりとねぎを加え、強火でさっと炒め合わせる。
ぽん酢を加えてからめる。

出典【だいどこログより「牛肉とたたききゅうりのぽん酢炒め」監修：澤坂明美さん】