見るからに美味しそうでしょ♪
体が大喜びでした。
ドレッシングがいい感じに酸味が効いていて、春には最高!!!
はっさくは多くてもいいと思います。

～～レシピ（2人分）～～

スナップえんどう 100g
（水大さじ1）
はっさく 1/2個
赤玉ねぎ 1/4個（新玉ねぎにしました）
ドレッシング：レモン汁大さじ1、塩適量、黒こしょう適量、オリーブオイル大さじ1と1/2

●ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
●スナップえんどうは耐熱皿にのせ、水をふりかけ、ふんわりとラップをして電子レンジで1分～1分半（600Wの場合）、熱が通るまで加熱する（加熱時間を20秒追加しました）。
粗熱がとれたら縦に半割りにする。
●はっさくは薄皮をむき、半分に切る。
赤玉ねぎ（新玉ねぎ）は薄切りにする。
●器にスナップエンドウ、はっさく、赤玉ねぎを盛り、混ぜ合わせたドレッシングをかける。

出典【だいどこログより「スナップえんどうとはっさくのサラダ」】