お一人さん用のお鍋で作りました。
とっても美味しいです😋　温まってくださいね。
食材は3種類だけ。簡単ですよ！

ポイントとして、豆腐から水気が出るので少ない煮汁で煮るのがコツだそうです。
豆腐を入れたら弱火でゆっくりと煮ます。

～～レシピ（1人分）～～

豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）　100ｇ
絹ごし豆腐　150ｇ
ねぎ　1/3本（2/3本にしました）
調味料：酒小さじ1、砂糖大さじ1/2、しょう油大さじ1
だし汁　100㏄
お好みで一味唐辛子　適宜

●絹ごし豆腐は縦半分に切り、それを幅2センチに切る。
ねぎは長めの斜め薄切りにする。
●鍋にだし汁、酒、砂糖、しょう油を入れて、弱火にかけ、煮立ったら豚肉を一枚ずつ入れる。
アクが出たら取り、豆腐を入れる。
豆腐が入ると煮汁が増える。
●ねぎを加え、豆腐が温まるまで弱火で煮る。
（煮汁が少なくなったので水を足しました）
●好みで一味唐辛子を振って食べる。

出典【朝日新聞　料理メモ】