ミートソースなのにさっぱり味です。家族に人気。
胃弱のきっちんでも美味しくいただけました！
（ホワイトソースがしゃぶしゃぶしているところがポイント）
量は多目で、2.5人分ぐらいあります。
お勧めで～す。

～～レシピ（2人分）～～

合びき肉　60ｇ
玉ねぎ　60ｇ
オリーブ油　小さじ2
（ミートソース調味料：トマトケチャップ大さじ2、しょう油小さじ1、こしょう少々）
マッシュルーム　8個
バター　20ｇ
小麦粉　大さじ2
牛乳　300㏄
（ホワイトソース調味料：塩・こしょう各少々）
ピザ用チーズ　40ｇ
ご飯　240ｇ

●玉ねぎはみじん切りにする。
マッシュルームは薄切りにする。
●ミートソースを作る：フライパンにオリーブ油と玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
ひき肉を加えて炒める。トマトケチャップ、しょう油、こしょうを加え煮絡める。
●耐熱容器にご飯を平らに入れ、電子レンジ（500W）で2分加熱する。
●ホワイトソースを作る：鍋にバターとマッシュルームを入れて炒める。
しんなりしたら、小麦粉を混ぜてさっと炒める。
牛乳で延ばし、混ぜながら2～3分煮詰める。
とろりとしたら塩、こしょうで味を調える。

●↑温かいご飯にホワイトソースをかけ、ミートソースをのせ、ピザ用チーズを散らす。
オーブントースターでチーズが解けるまで焼く。

出典【朝日新聞　料理メモ　渡辺あきこさん】