これは、美味しい！　ぽん酢が決め手です。
家族全員が気に入りました。
お勧めです～～♪

～～レシピ（2人分）～～

舞茸　75～100g
ごぼう 1本
ベーコン　56g
ルッコラ　少々（万能ねぎにしました）
にんにく　1片
赤唐辛子　適宜
ぽん酢 大さじ1
塩・こしょう　各少々
オリーブオイル 大さじ1

●舞茸は小房に分ける。
ごぼうは斜め薄切りにする。
ベーコンはひと口大に切る。
にんにくは薄切りにする。
赤唐辛子は輪切りにする。
●フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと赤唐辛子、続いてベーコン、牛蒡を炒め、舞茸を加えて炒め合わせる。
（牛蒡が硬かったので蓋をして2分ほど炒め蒸しにしました）
塩・こしょう、ぽん酢を加えてさっと炒める。
●器に盛り、ざく切りにしたルッコラ（小口切りの万能ねぎ）を散らす。

出典【パルシステム　だいどこログ　「まいたけとごぼう、ベーコンの香り炒め」】