「とろみ」があると身体が温まっていいですね。
ポイント：切ったえのき茸に前もって片栗粉をまぶします。

～～レシピ（2～3人分）～～

えのき茸　60～70ｇ
（片栗粉小さじ2）
水　2.5カップ
鶏がらスープの素　小さじ2
調味料：塩小さじ1/4、しょう油小さじ1/2、こしょう少々

●えのき茸はキッチンバサミで細かく切りながらボウルに入れる。
片栗粉を振り入れて全体にまぶす。
●鍋に水、鶏がらスープの素、塩を入れて煮立てる。
えのき茸を加えて軽く混ぜながら2分ほどとろみが出るまで煮る。
しょう油、こしょうを加えて味を調える。

出典【パルシステム　3日分の時短ごはんより】