春の香りですよ！
味付けはシンプル。柔らかいのでさっと炒めます。
「新ごぼう」は味噌汁の具にもお勧めです。

～～レシピ（2人分）～～

新ごぼう　100g
赤唐辛子　適量
酒　大さじ1
調味料：塩・黒こしょう各適量
ごま油 大さじ1

●牛蒡は縦半分に切り、斜め薄切りにする。
赤唐辛子は小口切りにする。
●フライパンにごま油を熱し、牛蒡と赤唐辛子を炒める。
しんなりしたら酒をふりかけ、塩・黒こしょうで味を調える。

出典【パルシステム　だいどこログより】