香りがいいですよ。
軟らかなのもいい。季節を味わいましょ♪
よく似たお勧めレシピ→「新ごぼうの塩きんぴら」

～～レシピ（2人分）～～

新ごぼう　50ｇ
だし汁　2カップ
味噌　大さじ1.5
お好みで白すり胡麻　適宜

●牛蒡はよく洗って皮ごと縦半分に切り、長さ3センチ～の乱切りにする（斜め切りにしました）。
●鍋にだし汁、牛蒡を入れて煮る。
3～4分ほど煮て、牛蒡に火が通ったら弱火にして味噌を溶き入れる。

出典【パルシステム　3日分の時短ごはんより】