食卓に春が来ました。オリーブ油とにんにくと唐辛子、これだけでいい味!!!
烏賊は冷凍で飾り切りしたもの（240g）を使ってので、3人分になりました。

献立：かぼちゃの煮物、豆腐と若布の味噌汁

～～レシピ（2人分）～～

菜の花　200g
（酒　小さじ2）
むらさきいか切身　130g
（塩・こしょう各少々）
にんにく　1片
赤唐辛子　1/2本
調味料：しょう油小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々
オリーブオイル　大さじ1

●解凍したいかは水けをふき、塩こしょうをする。
菜の花は長さ5cmに切る。
にんにくは薄切りにする。
赤唐辛子は小口切りにする。
●フライパンにオリーブオイル（小さじ1）を熱し、菜の花を軽く炒める。
酒を加えてふたをし、弱火で2分蒸し焼きにし、一旦取り出す。
●残りのオリーブオイル小さじ2、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら強火にし、いかを加え炒める。
菜の花を戻し入れ、調味料を加えて混ぜる。

出典【だいどこログより「菜の花といかのガーリック炒め
」岩﨑啓子さん】