豪華で美味しいポテトサラダです！！！
中身はサーモンと玉ねぎ。
（画像が少々ぶれてしまいました🙇）

もしサーモンが余れば、レモン汁をかけてケッパーと一緒に食べたり、サラダのトッピングにできます♪

～～レシピ（3～４人分）～～

スモークサーモン　６枚（約８０g）
じゃがいも　中３個（約４００g）
（塩少々、お好みで黒こしょう適宜）
玉ねぎ　1/4個
（塩少々）
調味料：マヨネーズ大さじ２

●じゃが芋は皮をむき厚さ2センチのいちょう切りにし、ひたひたの水に入れ軟らかくなるまで約15分ゆでる。湯を捨てたら火をつけて1～2ふんほど水気を蒸発させる。
ボウルに取り出し、塩と、黒こしょう（お好みで）を振り、粗くつぶす。
●玉ねぎは薄切りにし、塩をまぶし５分おき、水気を絞る。
スモークサーモンは幅６～７ミリの細切りにする。
●ボウルに粗熱が取れたじゃがいも、玉ねぎ、サーモンを入れ、マヨネーズを加えてサックリ混ぜ合わせる。

参考【大地宅配　ツチオーネより　根本きこさん】