パーティに打って付けのレシピ。
これも孫娘の得意料理。女性に人気だったそうです。
野菜を食べた後のオリーブ油や野菜の汁はパンでこそげて、みみっちく美味しく頂きます♪

献立：鶏もも肉のハーブ焼き、フランスパン、カマンベールチーズ、白ワイン

～～レシピ（3人分）～～

玉ねぎ　1個
エリンギ　1袋（100ｇ）
ズッキーニ　1/2個
ミニトマト　一袋（約10個）
にんにく　1個
オリーブ油　大さじ3
乾燥ハーブ（バジル、ローズマリー、タイム、オレガノなど）各少々
塩　小さじ1
こしょう　少々
ベーコン　60ｇ

●玉ねぎは縦半分にしてから、ヘタを取り縦に厚さ7ミリの櫛切りにする。
エリンギは横半分にしてから、縦に厚さ5ミリに切る。
ズッキーニは厚さ3ミリの輪切りにする。
ミニトマトはヘタを取る。
にんにくはつぶす。
ベーコンは3～4センチに切る。
●オーブンの天板にクッキングホイルを敷き、玉ねぎ、ズッキーニ、エリンギ、ミニトマト、にんにくを並べ、ハーブと塩こしょうを振り掛ける。
ベーコンを載せ、上からオリーブ油を回しかける。
●200度に余熱したオーブンに入れて、25～30分焼く。