寒い日はこれに限ります。
鍋をテーブルの真ん中にドカンと据えて、蓋を開けると湯気が、ボワボワ～～～
「頂きま～す」「熱いねえ」「フーフー」
熱いところを一気に食べましょ♪
練り辛子としょう油で頂きます。

沸騰してから弱火で5分で出来上がり。

～～レシピ（2人分）～～

白菜　1/4個（400～600g)
豚ばら薄切り肉　200～250g
塩　少々
酒　1/2カップ
水　約1.5カップ
辛子醤油　適宜

●豚ばら肉に塩少々を振る。
白菜は葉をはがさず洗い、水気をきる。
葉と葉の間に豚肉を広げてはさみ、長さ4センチに切り、芯は切り落とす。
切り口を上にして土鍋に詰め、酒を入れ、水（白菜の半分以下の高さ）を注ぐ。
●蓋をして火にかけ、沸騰して湯気が出始めてから弱火で５分煮る。
●食卓に鍋敷きを敷き、お鍋を据え、しょう油に練り辛子を添えて供する。

参考【朝日新聞　料理メモより】

2013-04-18 のレシピより「白菜と豚バラ肉の鍋」