体の芯から温まります！　「スペインの家庭料理」。
水で煮るのですが、葱（ねぎ）、鱈（たら）、パプリカ、にんにくの味が効いていて、旨い旨い。
「変わったスープ、すごく美味しい！」って家族に褒められました。万歳！
翌日はもっと美味しくなります。万歳！万歳！

～～レシピ（3～4人分）～～

鱈　（甘塩）2切れ（200ｇ）
にんにく　1片
長ねぎ　2本
じゃが芋　1個（約130ｇ）
オリーブ油　大さじ1
パプリカパウダー　小さじ1/2
水　3カップ
調味料：塩小さじ1/2、こしょう少々

●鱈は骨を取り除いてから一口大に切る。
長ねぎは長さ3センチに切る。
にんにくはみじん切りにする。
じゃが芋は皮をむき、1センチ幅で一口大に切り、水に浸してザルに上げる。
●鍋にオリーブ油を入れて温め、にんにくを弱火で炒める。
香りが出たら、長ねぎを加えて中まで火が通るよう2～3分炒める。
じゃが芋を加えて油を絡ませる。
●パプリカパウダーを加えて軽く炒め、水を注ぎ入れて強火にする。
煮立ったら鱈を加え、弱火で約15分煮る。
塩、こしょうで味を調えたら出来上がり。

出典【朝日新聞　やさい流　スペインの家庭料理②　「たっぷりネギとタラのバスク風スープ」】2021/02/05更新しました