ほんのりカレー風味。
～おふくろの味になりそうなレシピです～
「台所にいつでもある野菜」と「缶詰」でできてしまう♪

余ったツナ缶はサラダに→生野菜をツナで和えてぽん酢で食べます「新玉ねぎとツナ缶のぽん酢サラダ」

～～レシピ（2～3人分）～～

じゃが芋　2個（正味200ｇ）
玉ねぎ（中）　1/2個（正味100ｇ）
ツナ缶　1/2缶（35ｇ）
カレー粉　小さじ1
水　1カップ
調味料：塩小さじ1/2
サラダ油　小さじ1

●じゃが芋は皮をむいて、一口大に切る。
玉ねぎは繊維に沿って幅5ミリに切る。
●小鍋にサラダ油を入れて玉ねぎ、じゃが芋を炒める。
周りに油がのったらカレー粉を加えて炒める。
水、ツナ缶、塩を加えて蓋をして沸騰後、弱火で約15分煮る。
蓋を取り、煮汁が少し残る程度まで煮詰める。

出典【朝日新聞　料理メモ】