「大根おろし。青じそ。ぽん酢」この組み合わせは最強。
ハンバーグ、美味しかった！！
ポイント：水を入れて蒸し煮する事でこびり付きの心配なし。
お勧めで～す。

～～レシピ（4人分）～～

種：
合いびき肉　250g
玉ねぎのみじん切り　1/4個分
溶き卵　1/2個分（※）
パン粉　1/3カップ
豆乳（成分無調整）または牛乳　1/3カップ
塩・粗びき黒こしょう　各適宜

水　1/2カップ
ぽん酢　適宜
大根　1/2本（約400g）
青じその葉　10～20枚
サラダ油　大さじ1

●大根おろしはかるく水けをきる。青じそはせん切りにする。
●種を作る。大きめのボールにパン粉と豆乳を入れてさっと混ぜ、残りのたねの材料を加えて、よく練り混ぜる。
粘りが出たら4等分してまとめ、両手でキャッチボールをするようにして空気を抜きながら、厚めの円形に形を整える。
（真ん中を凹ませる必要はありません）
●フライパンにサラダ油を中火で熱し、種を並べ入れて両面を焼いて焼き色をつける。
水1/2カップを注ぎ、ふたをして5～6分蒸し焼きにし、器に盛る。
大根おろしをのせ、ぽん酢をかけ、青じそをのせる。

参考【「ふっくら和風ハンバーグ」オレンジページnet　コウ ケンテツさん】タレを変更、2人分を4人分に変更しました

※溶き玉子1/2個分について：白身だけでも大丈夫です（ケーキ作りなどで黄身だけ使った時、白身を冷凍しておきます）。