かぼちゃは丸ごとレンジで蒸します。簡単で美味しいです！
☆冷めるまで時間がかかるので、前もってレンジにかけておくといいですよ♪
そのまま食べても十分美味しいです。
画像は黒こしょうを振り忘れました。ドレッシングに入れておくと忘れないかも～～～

～～レシピ（3人分）～～

ミニ南瓜　1個（約500ｇ）
ツナフレーク　1缶（70ｇ）
玉ねぎ　1/6個
ルッコラ　1/2束
黒こしょう　少々
ドレッシング：酢・オリーブオイル各小さじ1、塩小さじ1/4

●南瓜はラップに包んで電子レンジで約6～7分（500ｗで4分、裏返して2～3分）軟らかくなるまで加熱する。
冷めたらヘタを取り、8～10等分に切って皿に放射状に置く。
●玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をふく。
ルッコラはざく切りにする。
●ボウルにドレッシングの材料、缶汁をきったツナ、玉ねぎ、ルッコラを入れてざっくりと和える。
南瓜の皿の中央に盛り、黒こしょうを振る。

出典【パルシステム　季節と食　藤岡操さん】