噛むほどに甘～い。
火を通さない切り干し大根はパリッとした食感で美味しいです！
オイル漬けのツナ缶を加えているので豪華な副菜となります。
よく似たお勧めレシピ→「はりはり漬け」「切り干し大根と竹輪のマリネ」

～～レシピ（2人分）～～

切り干し大根　30ｇ
人参　10ｇ
（塩少々）
オイル漬けのツナ缶　小1缶（70ｇ）
調味料：マヨネーズ・すり胡麻　各大さじ1/2、しょう油小さじ1/2

●切り干し大根は水でサッと洗ってザルに上げ（絞りません）、長ければざく切りにする。
人参を千切りにする。
●ボウルに人参を入れ、塩をまぶしておく。
しんなりしたら、ツナと缶汁、切り干し大根、マヨネーズ、すり胡麻、しょう油を加えて全体を和える。

出典【朝日新聞　料理メモ　石黒弥生さん】