舞茸がしこしこ。
全体にしっかりした良い味です♪

～～レシピ（3人分）～～

牛小間切れ肉　210ｇ
舞茸　150ｇ
にら　2/3束
合わせ調味料：にんにく（すり下ろし）小さじ1/2、しょう油・酒・砂糖・ごま油各大さじ2.5、味噌小さじ1
お好みで白すりごま　適宜

●舞茸は食べやすい大きさにほぐす。
にらは長さ4センチに切る。
●ボウルに牛肉、舞茸、合わせ調味料を入れて揉み込む。
（牛肉と舞茸を味付けし、そのまま暫く漬け込むことで、肉がしっとりした食感になる）
●フライパンを熱し漬け込んでいた牛肉と舞茸を広げ入れる。
蓋をして3分ほど加熱する。
にらを加えて混ぜ、器に盛る。
お好みで白すりごまをふる。

出典【パルシステム　3日分の時短ごはんより】