サッパリすっきりサラダです。
ドレッシングの割合がいい感じ。お勧めです!
時間がたつとブロッコリーの色が変わりますが、味は大丈夫、美味しい。

～～レシピ（2～3人分）～～

ブロッコリー　1/2個
（塩ふたつまみ）
トマト　中1個（200ｇ）
ドレッシング：酢大さじ1、塩こさじ1/4、こしょう少々、オリーブ油大さじ2

●ブロッコリーは小房に分ける。
トマトは一口大に切る。
●鍋に湯を沸かし、塩を加え、ブロッコリーを入れて1.5分ほど少し固めにゆで、ザルに上げてそのまま冷ます。
（余熱でも火が通るので、少し固めにゆでるのがコツ。そのまま冷ますことで水っぽくなるのを防ぎます）
●ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。
冷めたブロッコリーとトマトを加えて和える。

出典【パルシステム　3日分の時短ごはんより】