電子レンジで簡単にできたました！　感動です。
とても美味しい。お勧めですよ。

～～レシピ（3人分）～～

ズッキーニ　（小）1本
ミニトマト　4～5個
塩　ひとつまみ
オリーブ油　大さじ1/2
黒こしょう　少々

●ズッキーニは縦に4つ割りにしてから幅1.5センチに切る。
ミニトマトは半分に切る。
●耐熱容器にズッキーニとミニトマトを入れ、塩、オリーブ油を回しかける。
ラップをして電子レンジで2～3分、火が通るまで加熱する。
●器に盛って黒こしょうをふる。

出典【パルシステム　3日分の時短ごはんより】