金平なのに水分が多い！お勧めです♪
もやしが美味しいのです。人参独特の苦み無し。
冷蔵庫で保存し、翌日も美味しいです。

～～レシピ（3人分）～～

人参（中）　1本（約170ｇ）
もやし　1袋（200ｇ）
調味料：便利つゆ（麺つゆ）大さじ2、砂糖小さじ1
白すり胡麻　大さじ1.5
ごま油　小さじ2

●人参は5ミリ角の棒状に切る（斜め輪切りにしてから棒状に切りました）。
もやしは水に浸してから水気をよく切る。
●フライパンにごま油を熱して人参を入れ、強めの中火で2分ほど炒める。
もやしを加えて炒め合わせる。
調味料を加えて更に炒める。
（煮汁が出てくるのでフライパンの中央部分を空け、出てきた煮汁が無くなるまで2～3分煮ます）
汁気が無くなったら、すり胡麻を加えて混ぜ合わせる。

出典【パルシステム　3日分の時短ごはんより】