カリカリのナッツの食感がアクセント！
家族に大人気。「これ美味しいやつだ！」などと嬉しい反響。
きっちんは冷凍の南瓜で作ります。
2019/03/28更新しました

～～レシピ（4人分）～～

南瓜　300g
ミックスナッツ　大さじ2
プレーンヨーグルト（豆乳グルトで作りました）　大さじ2
オリーブオイル　小さじ2
調味料：塩小さじ1/4、こしょう少々

●南瓜は耐熱ボウルなどに入れてラップをかけ、電子レンジで7分ほど（500wの場合）、やわらかくなるまで加熱し、温かいうちにフォークなどでざっくりとつぶす。
（冷凍の場合はできるだけ皮を下にして水大さじ1をふりかけ、ラップをかけで加熱。そのまま粗熱がとれるまで置きます。ラップがくっつくので空気を入れて下さい）
ナッツは粗くきざむ。
●南瓜にヨーグルト、オリーブオイル、ナッツ半量を加え混ぜ、塩こしょうで調味する。
●器に盛り、残りのナッツを散らす。

出典【パルシステム　だいどこログより】ベーコンを使わないレシピに変えました