趣の違った秋刀魚。たまにはいいものです。
クッキングシートを使って調理しました。フライパンは汚れないのが有り難い。

～～レシピ（2～3人分）～～

塩秋刀魚（冷凍）　2～3尾
ぶなしめじ　1パック
大葉　6枚
酢　小さじ2～3
ごま油　大さじ1

●しめじは石突きを切り、大き目にほぐす。
解凍した塩秋刀魚は水気を拭く。
●クッキングシートにごま油と秋刀魚をを並べる（秋刀魚は盛り付けるときに表になる面を下にする）
空いたところにしめじを入れる。（入らなかったら上に載せる）
●フライパンを温める。

↑クッキングシートを持ってフライパンに載せ、中弱火で秋刀魚の片面6分ほど、裏面を4分ほどこんがり焼いて取り出す。
●しめじは時々返しながら更に焼く。
焼き色が付いて火が通ったら、酢を回し入れ全体に絡め、秋刀魚にかける。
●大葉をちぎって載せる。

出典【パルシステム　3日分の時短ごはんより】