小豆と一緒に煮る昔ながらの煮物です。
冷めても美味しい♪
孫や子どもたちは残念ながら苦手な料理。たまに作ります。
ぜんざい用の「ゆで小豆（180ｇ）」が一袋あったので、麺つゆで煮てみました。

缶詰（430ｇ）で作ると「善哉」みたいになります。「お八つ」に最高です!!　I先生に頂戴した北海道産の南瓜で作りました（2019年12月8日更新）。

～～レシピ（4人分）～～

南瓜　1/4個（約450ｇ）
ゆで小豆（砂糖入り）　180ｇ～430ｇ
水　1カップ
麺つゆ（二倍希釈）　大さじ1

●南瓜は種を取り、皮の硬そうな部分をところどころむく。
ラップで包み、電子レンジ600Wで約3分加熱し、裏返して約2分加熱する。ラップをしたまま冷まし、粗熱が取れたら大きめの一口大に切る。
（一口大に切ってから水大さじ1を加えてラップし、電子レンジで5～6分加熱しても大丈夫）
●↓鍋に南瓜を皮が下になるように並べ、ゆで小豆、水、麺つゆを加えて火にかける。

沸騰したら蓋を少しずらして載せ、弱火で約5分煮る。
そのまま冷ます。
（余ったら常備菜として冷蔵庫で保存します）