とろけるチーズが入っているので、いいお味です。
具と玉子を一緒に混ぜて蒸し焼きにします。
ケッチャップを付けて頂きます。

～～レシピ（2人分）～～

玉子　3個
長ねぎ　2本（200ｇ）
（塩小さじ1/5）
ピザ用チーズ　30ｇ
オリーブ油　大さじ2
ケチャップ　適宜

●玉子とチーズを混ぜ、玉子液を作る。
●長ねぎは幅1センチの小口切りにする。
直径18～20センチのフライパンにオリーブ油、ねぎを入れて炒める。
ねぎがくたくたになったら、塩をふって下味を付ける。
●続いて、玉子液を加えて大きくかき混ぜる。
半熟状になったら、弱火にし、蓋をして4～5分焼く。
蓋を取り、ひっくり返して2～3分焼く
●食べやすく切って、ケチャップを添える。

出典【朝日新聞　料理メモ】