シャキッとしたきゃべつ。薄味の豚肉。愛すべきお味です。
家族にも大人気♪

「早春きゃべつ」は食感がやわらかく、「春きゃべつ」よりも葉が厚く、水分は少な目だそうです。

～～レシピ（2～3人分）～～

早春きゃべつ　1/6個（約200ｇ）
豚小間切（肩もも切落しなど）　170ｇ
（塩ふたつまみ）
浸し汁：だし汁250㏄、しょう油小さじ1/4、塩ふたつまみ

●きゃべつは手でちぎるかざく切りにする。
豚肉は一口大に切る。
●耐熱ボウルにきゃべつと広げた豚肉を交互に数段積み重ねる。
ラップをかけ、電子レンジで5分ほど熱が通るまで加熱し、塩を全体にふり、器に盛る。
●浸し汁の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせたものをかける。

出典【パルシステム　きなり　季節と食より】