簡単で美味しい!!!　お勧めです♪
粉チーズ入りの玉子液をささ身に付けて焼きます。

「ささ身」の代わりに「豚ヒレ肉」でも美味しく作ることができます。これも家族に人気でしたよ♪
よく似たお勧めレシピ→「鶏むね肉のチーズチキンソテー」

献立：ミネストローネスープ、ほうれん草のオリーブ油和え、ご飯

～～レシピ（2人分）～～

鶏ささみ 　200g（鶏むね肉で代用）
（塩・こしょう各少々）
薄力粉 (まぶす用)　大さじ1
玉子液：溶き玉子1個分、粉チーズ大さじ2
オリーブオイル　小さじ2
ベビーリーフ　 (飾り用)適量
ミニトマト　 (飾り用)4個
お好みでケチャップ　適量

●ささみは筋を取る。
両面に塩、黒こしょうを振って、薄力粉を薄くまぶす。
●バットに溶き玉子と粉チーズを入れて混ぜ合わせて玉子液を作る。ささ身を入れて両面に付ける。
●フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉子液を付けたささ身を入れる。
フライパンの蓋をして、焼き色が付き、火が通るまで片面2分ずつ弱火で焼く。
●皿にベビーリーフとミニトマトをのせて、ピカタを盛り付ける。
お好みでケチャップを添える（ベビーリーフの代わりに茹できゃべつにしました）。

料理のコツ・ポイント：
ささみはフライパンの蓋をして焼くことによって、ジューシーに火を通す事が出来ます。焼きすぎると固くなってしまうので気を付けてください。

出典【クラシルより「ささみのピカタ」】←動画なので分かりやすい