とても美味しいケチャップ味。
スナップエンドウの歯ごたえがいい♪

豚肉と玉ねぎを一緒にポリ袋に入れ、塩・こしょう・小麦粉をまぶす。時短ですよ！
中村美穂さん、素敵です。

～～レシピ（2人分）～～

豚カタロース切落し 155g
新玉ねぎ 1個
スナップえんどう 6本（約50g）
小麦粉 大さじ1と1/2
塩 少々
こしょう 少々
「ケチャップあん」：ケチャップ大さじ2、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1、和風だしの素（鶏がらスープの素で代用）小さじ1/2、水大さじ3
油　大さじ1

●玉ねぎはくし切りにする。
スナップえんどうは筋をとって斜め半分に切る。
豚肉は食べやすい大きさに切る。
●ポリ袋に豚肉と玉ねぎを入れ、塩・こしょうし、小麦粉を加えて全体にまぶすようにふり混ぜる。
（point豚肉に小麦粉をまぶして焼くと、肉がやわらかく仕上がります。さらに、玉ねぎにもまぶすことで、ボリューム感がアップ！ ポリ袋の中でまぶせば、手が汚れずにらくらく）
●フライパンに油を熱し、豚肉と玉ねぎを入れ、豚肉に焼き色が付くまで焼く。
スナップえんどうを加えてさっと炒める。
混ぜ合わせた「ケチャップあん」を加え、とろみが付くまで炒め合わせる。
（point豚肉の色が変わり、端にうっすらと焦げ目が付くくらいが目安。調味料を加えてからは蒸し煮のような状態になるので、肉がしっとりやわらかに仕上がります）

出典【パルシステム　だいどこログより　中村美穂さん】